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三 藕断丝连的科学解释
谈到荷,自然就要提到藕。荷属睡莲科,是多年生草本植物,种植在浅水塘中 。其茎生于淤泥中 ,变态为根状茎,即是藕,也称莲藕。藕横长在泥中 ,靠基茎节上的须状根吸取养分。由于藕肉质肥厚,脆嫩微甜,含有大量的淀粉 ,营养丰富,所以自古以来就是人们喜爱的食品 。
当我们折断藕时,可以观察到无数条长长的白色藕丝在断藕之间连系着。为什么会有这种藕断丝连的现象呢?
这就要观察一下藕的结构了。原来植物要生长 ,运输水和养料的组织,叫导管和管胞 。这些组织在植物体内四通八达,在叶、茎、花 、果等器官中宛如血管在动物体内一样畅通无阻。
植物的导管内壁在一定的部位会特别增厚 ,成各种纹理,有的呈环状,有的呈梯形,有的呈网形。而藕的导管壁增厚部却连续成螺旋状的 ,特称螺旋形导管。在折断藕时,导管内壁增厚的螺旋部脱离,成为螺旋状的细丝 ,直径仅为3~5微米 。这些细丝很像被拉长后的弹簧,在弹性限度内不会被拉断,一般可拉长至10厘米左右。
藕丝不仅存在于藕内 ,在荷梗、莲蓬中都有,不过更纤细罢了。如果你采来一根荷梗,尽可能把它折成一段一段的 ,提起来就像一长串连接着的小绿“灯笼”,连接这些小绿“灯笼”的,便是这种细丝 。这种细丝看上去是一根 ,如放在显微镜下观察,会发现其实是由3~8根更细的丝组成,宛如一条棉纱是由无数棉纤维组成一样。
细密缠绵的藕丝,很早就引起了古人的注意。唐朝孟郊的《去妇》诗中就有“妾心藕中丝 ,虽断犹连牵 ”之句 。后来,人们就用“藕断丝连”的成语来比喻关系虽断,情丝犹连。
四 千年古莲发芽之谜
申女士是美国加州洛杉矶大学的植物学家 ,她的实验室里培育着各种各样的植物,但是她最珍爱的却是两棵古莲——它们的年龄都在500年左右。
“普通的花卉只能存活几年 。”申女士介绍说,“这两棵古莲却大不相同 ,它们的种子经历了几百年的时间洗礼,现在居然发芽开花了。 ”
沉睡千年的古莲醒了
数年前
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